我记得，当我还是个孩子时，上学之前是必须喝香蕉牛奶的。“这样你的骨头很坚固，”我母亲唠叨道。

乳制品能提供钙，但是，多年后，我了解到还有其他食物也提供它，这意味着任何食物都不是必不可少的。就像如果你停止吃葡萄，也许你会开始吃桃子，事情是就是这样的。

对于牛奶和乳制品也是如此，如果您决定购买它们，本文将告诉您怎样更好地选择它们，但是，如果您决定购买它们（出于任何原因），您还可以知道怎么找些相关的健康食品去替换它们。人类对奶酪非常着迷，我们到处都看到它，甚至在月球之上！

多年以前，当我们的祖先不再是游牧民族，而是在一个地方定居时，农业出现了，随之而来，我们停止捕猎野生动物，而是开始驯服它们。

因此，我们开始也许习惯吃牛奶，现在也开始接受羊奶或山羊奶以及奶酪和酸奶等衍生物产品。

从很久以前起，乳制品已成为我们饮食的一部分，但最近我开始质疑是否真的有必要继续饮用牛奶，而我早就是个十足的成年人了。 特别是还有约75％的成年人口患有乳糖不耐症。

而事实是，它不是必要的，也就是说，我们的饮食中没有谁是必要不可替代的。

如果您决定喝牛奶或酸奶，您将获得蛋白质和其他营养素; 但是，如果您决定不喝牛奶或乳制品，（出于任何原因）也没有问题，您饮食中的其他食物将提供钙等重要营养素。

在这里我们回顾一下什么是乳制品，该怎样选择和替换。

什么是乳制品？

定义如下：

1. 它们是一种由哺乳动物产生含有乳汁的食物，通常来自奶牛，山羊和绵羊。
2. 乳制品由碳水化合物，蛋白质和或多或少的脂肪组成。
3. 该类别包括牛奶、酸奶、任何类型的奶酪和黄油等食品。 还包括甜点，如冰淇淋，奶油冻，奶昔，牛奶饮料等。

目前，随着工业食品的蓬勃发展，我们拥有各种口味和组合的各种酸奶。

因此，如果出现糖，果糖糖浆或其他糖，您必须特别小心并阅读任何类型的乳制品的成分，因为可能这种乳制品不是一个健康的选择。

小提示：不要将添加糖与乳制品中天然存在的糖混淆。

因此，即使您阅读了牛奶或天然酸奶的标签，您仍会看到它确实含有糖，这是因为乳制品中的主要碳水化合物是乳糖，一种由葡萄糖和半乳糖组成的牛奶中的天然糖。

但是这种类型的天然糖与您在成分标签上可以阅读的添加糖不同。

最好的乳制品选择是天然酸奶

为什么天然酸奶（无糖）是最佳选择？

发酵乳制品，如酸奶，已经显示出健康益处（即使在非乳制品公司或畜牧业赞助的研究中）。

酸奶的好处：

1. 由于其含有的微生物可以改善您的消化，这可能成为乳糖不耐症患者的良好选择。
2. 酸奶是钙和其他矿物质如镁，钾和锌的良好来源，它还含有维生素B（B1，B2，B3，B6，B9和B12），A和E.
3. 它是高质量蛋白质（200克部分约12克蛋白质）的极好来源，可以促进肌肉和骨骼的生长。
4. 它还与较低的糖尿病风险和较好的代谢指标相关。
5. 有助于控制体重，因为已经看到食用酸奶的人随着时间的推移会减轻体重，因为它含有的蛋白质有助于减少食欲。

3点你必须考虑的：

1. 它可以由任何类型的牛奶制成
2. 不要担心脂肪的百分比，因为脂肪与心血管疾病无关。 这意味着天然低脂肪，低脂肪酸奶，如全脂酸奶和希腊酸奶都可以是健康的。
3. 总是选择天然酸奶（没有味道），特别是没有添加糖或甜味剂的。 酸奶冰淇淋仍然是含糖的冰淇淋，所以必须避免它。

（说明：本文章来源于网络，如有侵权，请联系删除。）