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蜂蜜中的蜂药

什么是蜂药?

蜂药

蜂药是指用于蜜蜂养殖、蜜蜂用具消毒的药物。近年来,蜂药对控制蜜蜂疾病危害,保证养蜂业的健康发展,提高蜂产品的产量和质量起到了有力的推动作用。

蜂药类型

根据蜜蜂的防治对象,初步可将现有蜂药分为7种类型:
1. 抗病毒类药物,此类药主要是抑制病毒在蜂体细胞内的增殖或破坏病毒核酿、蛋白质的合成。
2. 抗细菌类药,主要为磺胺类和抗生素类药物,用于防治细菌病,抑制细菌的增殖。
3. 抗真菌类药,用于杀灭或抑制真菌菌丝或孢子生长繁殖。
4. 抗原生动物类药用于防治 蜜蜂孢子虫病和阿米巴病。
5. 杀螨类药通过触杀、熏烟及熏蒸作用方式,使药物作用于蜂螨而致死。
6. 消毒类药,用于巢脾、 蜂具及蜂场场地消毒。
7. 解毒类药,蜜蜂发生农药中 毒或其他有毒物质中毒,常用硫酸阿托品、解磷定解毒。

蜂蜜中的药物残留

为什么蜂蜜中会有蜂药残留?

蜂产品行业相关人士指出,蜂蜜出现兽药残留可能并非在加工过程中产生的,而是在生产的源头上已经出现。
蜂蜜从生产源头上就已经存在兽药氯霉素的残留,原因是在产蜜期间,蜂群极其容易受到疾病的侵袭,导致蜂农的巨大经济损失,而有些兽药价格低廉、效果好,所以有的养殖场不在其他方面下功夫,主要依靠使用大量抗生素兽药来防治感染,这样的做法导致蜂产品中兽药残留问题的加剧。
在蜜蜂饲养过程中,为了防治蜂病,会用到氯霉素、四环素、土霉素、环丙沙星、诺氟沙星等抗生素类药物,如果在蜜蜂采集期前45天停止用药,蜂蜜中是不会有药物残留的。而实际生产中,一些技术薄弱的蜂场和抗病性差的蜂群很容易患病,这样一来必须用药物进行防治,药物残留就难免带入蜂蜜中。

如何避免蜂蜜中的蜂药残留?

1、 培育和维持健壮蜂群。健壮蜂群是蜂产品高产基础,健壮蜂群有较强抵抗力,即使感染某些蜂病也能自我痊愈。
2、 利用杂交优势,培育抗病蜂种。
3、 有良好蜜粉源。蜜粉源是蜜蜂繁衍根本条件,也是生产蜂产品的物质基础,在外界缺乏蜜粉源时,应及时给蜂群补饲蜜粉,保证蜜蜂必需营养。
4、 辩证处理蜂脾关系。在蜜蜂繁殖季节,特别是早春应该蜂多于脾。
5、 在干旱地区放蜂,应及时喂水,并补饲矿物质。水是蜜蜂活动、生存必需品。在干旱地区,蜂场到场时就应及时喂清洁水,使蜜蜂形成条件反射,避免采污水。
6、 生产成熟蜜,减少蜂群之间交叉感染。生产成熟蜜,不但能保证蜂群有足够饲料,并且因摇蜜次数减少,相应减少蜂群之间交叉感染机会。
7、 淘汰老脾,多造新脾。巢脾是蜜蜂繁衍场所,也是贮存蜜粉仓库。科学实验证明巢脾是病源的载体,也是蜂药残留污染蜂产品主要载体。及时淘汰老脾,多造新脾,不但能减少病原感染,而且能根除蜂药残留污染蜂产品。
8、 科学消毒蜂具。
9、 防止外来污染。
10、 蜂病防治采用生物防治与药防治相结合。

蜂蜜会变质吗?

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强,内含有丰富的活性酶和酵母菌等,如果密封不够好,蜂蜜容易发酵变质。

确定蜂蜜是否变质

可以直接鉴别,亲口品尝一下手中的蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,证明已经变质了,好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的,吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。

蜂蜜测试

品牌蜂蜜生产有着极其严格的生产流程,首先,蜂场在国家蜂蜜产业体系的严格控制下进行生产,采集期前45天完成蜂病防治,生产期杜绝用药。
原料蜂蜜收集采用304不锈钢摇蜜机分离蜂蜜、食品级塑料桶分装运输。原料蜂蜜到厂后要经过四次检验:
一、将每桶蜂蜜抽混合样送厂检验室初检合格;
二、样品标本送检农业部蜂产品检测中心检验合格;
三、将原料蜂蜜抽进搅拌罐充分搅匀后送厂检验室复检;
四、再次送检农业部蜂蜜产品检测中心复检合格。
经过四次严格检验合格后才能进入过滤、罐装工序。

蜂蜜测试仪

蜂蜜测试仪有多个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。
但是由于蜂蜜测试仪的价格比较昂贵,需要十分细致的操作,适用于拥有高技术人才的大型蜂场。

蜂蜜测试套件

一些蜂场自营散装蜂蜜因其规模小,技术手段不高,很难做到检验检测。BALLYA提供的蜂蜜测试套件能很好的解决蜂农们的烦恼,蜂蜜测试套件不仅操作简单,而且检测时间短准确度高,检测结果符合欧盟标准,是中小型蜂场的蜂蜜检测首要选择。
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