我花了很长时间才考虑要购买奶粉来作为储存食物。首先，我不喜欢牛奶。那不是你在我冰箱里能找到的东西。其次，我小时候就喝够了，我父母当时会经常买奶粉。我小时候父亲在罐头厂做过一份季节性的工作，所以我母亲在父亲休息季节里就会储存食物。
不幸的是，她储存的是奶粉，当没有钱买牛奶的时候，她会自己做一加仑奶粉，然后把它加到空的商店那种牛奶容器里。毫不知情的孩子们会把它加到他们麦片中，然后将麦片和牛奶一起扔掉。因为他们以为是牛奶变质了。但心碎的是，父母告诉我们还得喝几个月那玩意。话说回来，奶粉确实有很多用途。
奶粉的用途
很难克服童年的创伤，但时间可以解决一切问题。随着时间的推移，我发现：
- 从我小时候起，奶粉的味道一直在改善。有几家公司生产的奶粉质量不错（红磨坊和雀巢都还不错）。
- 它是储存的食物中最有营养的食物。奶粉通常含有钙、维生素D和其他营养素，可滋养和强化骨骼。
- 它是蛋白质和卡路里的良好来源。这也是最便宜的方法，加点奶粉就能让你享用到高蛋白。里面含有的卡路里能够帮你维持体力。而奶粉可以一下就把这两样有价值的东西送到你嘴里，难道这还不能让你心动吗？
- 奶粉除了直接饮用还有很多更好的用途。我岳母的一个朋友，名叫特里·克拉克，在一个分享会上分享了她的信息：“不要喝奶粉！”。
关于奶粉你需要知道的几点：
- 普通脱脂奶粉与速溶脱脂奶粉有很大区别。普通的可以变成酸奶、奶油奶酪和酸奶油，而速溶的则不能。
- 一般来说，普通的比速溶的要多，几乎是速溶的两倍。
- 相同量下，常规奶粉的蛋白质比速溶的多。在上图中，普通的有10克，而速溶的有7克。
- 但是，如果你打算直接喝的话，速溶奶粉味道会比常规奶粉好。
- 速溶奶粉在大多超市里都能找到，通常是放置在咖啡粉、奶油之类的物品附近。常规奶粉一般只能在网上或在应急储存商店找到。
- 补充说明：速溶奶粉溶解性更好。你可以用勺子就能把它搅拌均匀，但建议你在搅拌机中去搅拌常规奶粉，它很容易出现结块。
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